Des rillettes de bœuf au bon goût de piment d'Espelette

Les rillettes de bœuf Angus au piment d'Espelette, inspirées des recettes les plus délicates du Pays Basque.
Ces dernières sont préparées à partir de viande de bœuf Angus, issue de l'élevage de notre fournisseur situé en Picardie.

Cette viande de bœuf Angus est associée à de la graisse d'oie pour rendre le tout plus juteux.
Pour apporter ce goût unique et relevé du piment d'Espelette, la recette est agrémentée de morceaux authentiques de ce petit piment long à la robe rouge, Ezpeletako Biperra.

Les rillettes de bœuf Angus au piment d'Espelette sont élaborées par notre fournisseur des Hommes et des Bœufs, une entreprise familiale spécialisée dans les charcuteries à base de bœufs.

On retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du bœuf ! Un vrai délice et toujours moins de gras qu'avec du porc !