La cuvée Louchébem est élaborée par Bernard Cazade, vigneron établie à Fossés et Baleyssac, petite commune non loin de la Réole à l’Est de l’Entre-deux-mers. La grande originalité de cette cuvée -en dehors de son concept- est d’être réalisé avec de la Syrah d’origine Girondine. C’est une rareté et un profil très différent des Syrah du Sud ou du Rhône.